Brasil na Brasa leva sete chefs brasileiros para turnê gastronômica pela África em outubro

 Brasil na Brasa leva sete chefs brasileiros para turnê gastronômica pela África em outubro

Projeto passa por Maputo, em Moçambique, e Cape Town, na África do Sul, promovendo um encontro entre diferentes linguagens do churrasco brasileiro e as tradições da gastronomia de fogo africana

O Brasil vai atravessar o Atlântico levando na bagagem um dos elementos mais emblemáticos da sua cultura gastronômica: a brasa. Em outubro, a quinta edição do Brasil na Brasa – Tour 2026 promove uma turnê gastronômica internacional que reunirá sete chefs e especialistas brasileiros em duas cidades africanas: Maputo, em Moçambique, no dia 3 de outubro, e Cape Town, na África do Sul, no dia 10 de outubro.

Mais do que uma experiência gastronômica, o projeto foi concebido como uma plataforma de intercâmbio cultural, reunindo diferentes técnicas, territórios e histórias que fazem parte da cultura brasileira da brasa. Ao longo de duas semanas de imersão, a comitiva pretende conectar gastronomia, conteúdo, cultura e negócios, apresentando ao público africano diferentes interpretações do churrasco brasileiro.

A programação reúne nomes com atuações distintas dentro do universo da carne e do fogo: Beethoven Picuí, embaixador da carne de sol e da cozinha nordestina; Betones BBQ, especialista em American BBQ, brisket e defumação; Léo Pimenta, referência em Buffalo Wings, cortes defumados e competições de barbecue; Carol Armenio, chef especializada em fogo de chão e parrilla; Jorge Sab, que atua na conexão entre pecuária, raça Gir, cadeia produtiva e gastronomia; Rodrigo Bueno, referência brasileira em American BBQ competitivo e técnicas de defumação; e Marcelo “Bolinha” Conceição, açougueiro, assador profissional e criador de conteúdo dedicado à cultura do churrasco.

Cada profissional representa uma vertente da gastronomia de fogo brasileira. Juntos, eles formam uma espécie de panorama da cadeia da carne: do campo ao corte, do corte à brasa e da brasa ao conteúdo. O projeto reúne linguagens como carne de sol, American BBQ, smokehouse, parrilla, fogo de chão, açougue, catering, festivais e produção de conteúdo digital.

Brasil e África conectados pelo fogo

A escolha das cidades também faz parte da proposta da turnê. Maputo, capital de Moçambique, é apresentada pelo projeto como uma porta de entrada para a cultura lusófona africana e possui uma conexão histórica e cultural com o Brasil. Já Cape Town, na África do Sul, é uma cidade multicultural e um importante polo gastronômico, com forte presença do churrasco e do braai, tradicional preparo sul-africano feito sobre o fogo.

A proposta é colocar essas diferentes culturas em diálogo, criando uma experiência que valoriza tanto as particularidades de cada técnica quanto a capacidade da gastronomia de aproximar pessoas e territórios.

“O Brasil na Brasa não leva para a África apenas pratos ou técnicas de churrasco. A proposta é apresentar diferentes histórias que existem por trás da carne brasileira: a origem, o produtor, a cultura regional, o domínio do fogo, a técnica e também a forma como tudo isso chega ao público”, resume o conceito do projeto o chef Beethoven Picuí.

Uma experiência que ultrapassa a gastronomia

Além das experiências presenciais, a turnê também foi estruturada para gerar conteúdo e ampliar o intercâmbio entre Brasil e África. A proposta contempla registros, produção audiovisual e distribuição multiplataforma, conectando gastronomia, turismo, cultura, lifestyle e negócios.

Com a África como cenário para essa nova etapa, o Brasil na Brasa Tour 2026 busca transformar o fogo em uma linguagem comum entre diferentes culturas, aproximando técnicas, sabores, profissionais e públicos e levando para fora do país diferentes expressões da identidade gastronômica brasileira.

SERVIÇO
Brasil na Brasa – Tour África 2026
3 de outubro de 2026 – Maputo, Moçambique
10 de outubro de 2026 – Cape Town, África do Sul
Participantes: Beethoven Picuí, Betones BBQ, Léo Pimenta, Carol Armenio, Jorge Sab, Rodrigo Bueno e Marcelo Bolinha.