Conheça os queijos autorais da Cruzília que ajudaram a colocar o Brasil no mapa da queijaria mundial
Ao completar 78 anos, a queijaria brasileira mais premiada do mundo celebra sua trajetória por meio de criações autorais inspiradas na tradição europeia e no terroir da Serra da Mantiqueira
Em 2026, ano em que completa 78 anos, a Cruzília celebra uma trajetória marcada pela preservação do saber queijeiro e pelo desenvolvimento de receitas com identidade própria. As técnicas trazidas por imigrantes europeus, especialmente dinamarqueses, ao sul de Minas Gerais encontraram na Serra da Mantiqueira as condições ideais para dar origem a queijos que traduzem o terroir brasileiro.
Dessa combinação nasceram alguns dos produtos mais emblemáticos da marca. A Coleção Queijos Exclusivos Cruzília reúne criações que expressam esse encontro entre tradição e criatividade. Hoje, a empresa é reconhecida como a queijaria brasileira mais premiada do mundo, com 161 medalhas conquistadas em competições nacionais e internacionais.
Em 2025, foram 23 premiações em concursos como Mondial du Fromage, World Cheese Awards, ExpoQueijo e Concurso Nacional Queijo Brasil. Já em 2026, a marca conquistou mais seis medalhas no Mundial do Queijo do Brasil, incluindo uma de ouro.
"O conhecimento que chegou ao Brasil com os imigrantes europeus encontrou na Serra da Mantiqueira condições únicas para evoluir. Nossos queijos exclusivos representam essa trajetória, respeitando a tradição e, ao mesmo tempo, explorando ingredientes, sabores e combinações que refletem a identidade brasileira", afirma Wagner Brilhante, CEO da UltraCheese.
Entre as criações da marca está o Azul de Minas, inspirado nos tradicionais queijos azuis europeus. Produzido na Mantiqueira, apresenta textura cremosa e amanteigada, sabor equilibrado e intensidade mais delicada, resultado das características do leite da região e do processo de maturação desenvolvido pela Cruzília.
Outro destaque é o Versos de Minas, que une duas paixões mineiras em uma mesma receita: queijo azul e café. Maturado por 60 dias, combina textura cremosa, leve picância e notas achocolatadas.
Entre as receitas mais conhecidas está o Santo Casamenteiro. Produzido inicialmente em pequenas quantidades, ficou conhecido como Santo Antônio por causa da crença popular de que ajudava a unir casais. Com o tempo, ganhou o nome atual e projeção internacional ao ser eleito o melhor queijo do mundo no Concours Mondial du Fromage, na França. Sua receita combina mofo azul, cream cheese, nozes e damasco.
Já A Lenda surgiu a partir da descoberta de um antigo fermento preservado em uma fábrica de laticínios fundada por imigrantes dinamarqueses. A reativação dessa cultura inspirou um queijo de casca negra, massa macia e aproximadamente 90 dias de maturação, cujo nome faz referência à história que envolve sua criação.
A coleção também inclui o Serra da Mantiqueira, inspirado na tradição tropeira e na região que deu origem à marca. Maturado entre 45 e 60 dias, apresenta sabor pronunciado de leite e manteiga, crosta firme e textura amanteigada.
Ao longo de quase oito décadas, a Cruzília transformou referências da queijaria europeia em receitas com identidade brasileira. O reconhecimento conquistado nos principais concursos internacionais reforça esse percurso e evidencia o espaço que os queijos nacionais vêm conquistando no cenário mundial.
Sobre a Cruzília
A marca de queijos brasileira mais premiada no mundo e especialista na arte do queijo brasileiro. Fundada em 1948, como uma pequena banca dentro do Mercado Municipal de São Paulo. O empreendimento cresceu e, ao final da década de 80, foi inaugurado laticínio próprio em Cruzília/MG, a partir da planta original de uma antiga fábrica construída em 1920 quando imigrantes dinamarqueses iniciaram a saga dos queijos europeus no Brasil. Situada ao pé da Serra da Mantiqueira, considerado um dos melhores terroirs do país para a produção de queijos finos. A Cruzília é herdeira do milenar conhecimento queijeiro europeu e especialista nos saberes e sabores brasileiros. A paixão, inovação, criatividade e brasilidade associadas ao conceito artesanal de produção, proporcionam queijos únicos que são autênticas obras de arte.
Sobre a UltraCheese
A UltraCheese foi criada a partir do sonho de ser a melhor e mais completa plataforma de queijos, cremes de queijo e manteigas do país. No portfólio, constam produtos para o dia a dia, queijos únicos e exclusivos para momentos especiais, além de uma linha de derivados premium de leite de búfala. O amor pelo leite e a preservação da verdadeira arte queijeira é o que uniu a Cruzília, Lac Lélo, Búfalo Dourado e Itacolomy neste grande projeto.
Site: https://cruzilia.com.br/
Instagram:@queijoscruzilia
Facebook: https://facebook.com/
Youtube: https://www.youtube.com/
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