Uma nova assinatura culinária no La Barcarolle

 Uma nova assinatura culinária no La Barcarolle

Chef Manuel Fernandes assume as rédeas do restaurante Le Huit

No Hotel La Barcarolle - em Prangins, Suíça - cada pôr do sol sobre o lago é uma promessa de beleza… e agora, cada prato no Le Huit reflete essa mesma poesia. É com entusiasmo que anunciamos a chegada do novo Chef, Manuel Fernandes, um verdadeiro artesão de sabores, cuja cozinha une requinte, elegância e emoção.

Formado em renomados estabelecimentos e apaixonado por produtos locais, Manuel Fernandes valoriza cada ingrediente, realçando-o em sua essência. Sua culinária nasce do equilíbrio delicado entre autenticidade e modernidade, guiada por um impulso criativo e por uma curiosidade sempre presente.

Uma viagem de sabores
• A maciez de um peixe fresco, envolta na suavidade de uma emulsão de champanhe.
• A crocância de um vegetal da estação, ressaltada por notas cítricas delicadas.
• Uma paleta de cores, aromas e texturas, harmonizadas com a precisão de um relojoeiro e a sensibilidade de um poeta.

Cada criação convida o paladar a uma jornada única, transformando o ato de saborear em uma experiência memorável. O novo menu de Verão, especialmente concebido para esta ocasião, é o primeiro capítulo de uma história que promete surpreender.

Sob a direção de Manuel Fernandes, cada refeição é uma viagem, cada mordida uma emoção, capaz de despertar lembranças duradouras e o desejo irresistível de retornar.

Horários de funcionamento – Restaurante Le Huit
• Almoço: das 12h às 14h
• Jantar: das 18h30 às 21h30
• Reservas: acesso preferencial mediante agendamento
• Estacionamento: disponível gratuitamente para hóspedes no La Barcarolle

Fotos: Divulgação
Chef Manuel Fernandes em ação: delícias capazes de despertar lembranças duradouras em Prangins, na Suíça