De uma padaria em MG à liderança global: como os irmãos Rezende criaram uma potência de mais de R$ 400 milhões no food service

 De uma padaria em MG à liderança global: como os irmãos Rezende criaram uma potência de mais de R$ 400 milhões no food service

De uma necessidade familiar à inovação industrial, a trajetória da Prática inspira a nova geração de empreendedores brasileiros

São Paulo, junho de 2025 – Uma inquietação com a conta de luz na padaria da família, nos anos 1980, foi o estopim para uma das histórias mais notáveis do empreendedorismo industrial brasileiro. Três décadas depois, a Prática, fundada por André Rezende em Pouso Alegre (MG), é referência global em equipamentos para food service, com operações na Alemanha, Estados Unidos e Chile, exportações para mais de 50 países e previsão de faturar R$ 480 milhões em 2025.

Desde o início, quando André fundou a empresa ao lado do irmão Luiz Eduardo, a proposta era clara: desenvolver equipamentos que ajudassem negócios de alimentação a reduzir custos com energia. “Nosso foco sempre foi criar soluções que economizem energia e aumentem a eficiência da operação”, afirma André. Hoje, essa visão se transformou em um compromisso com a sustentabilidade e a inovação, que molda o DNA da empresa.A resiliência sempre esteve presente.

Durante o apagão de 2001, por exemplo, quando a Prática fabricava apenas fornos elétricos, a equipe desenvolveu em tempo recorde um modelo a gás e, na sequência, um forno bienergético que evita o uso de energia nos horários de pico. A solução virou referência e gerou parcerias com concessionárias como CEMIG, Light e CPFL.

Atualmente, a Prática mantém uma estrutura robusta com mais de 750 colaboradores, uma fábrica de última geração em Minas Gerais e escritórios em São Paulo e Recife. No exterior, conta com subsidiárias em Dallas (EUA), Colônia (Alemanha) e Santiago (Chile), com equipes técnicas, comerciais e centros de demonstração para atender clientes locais com excelência.Além disso, a empresa opera uma ampla rede de concessionárias e assistência técnica autorizada em todo o território nacional — reflexo de sua estratégia de proximidade com o cliente, oferecendo suporte ágil, personalizado e eficiente.

Mais do que vender equipamentos, a Prática quer transformar a forma como o mundo prepara e consome alimentos. Seu propósito — comida de qualidade sem desperdício — está estruturado em três pilares: bem-estar, produtividade e preservação. Isso se traduz em fornos, máquinas e ultracongeladores que consomem menos energia, água, insumos, mantêm os nutrientes dos alimentos, reduzem perdas e aumentam o rendimento da produção.

“O bem-estar não é só da comida mais saudável. É também o lado emocional: de compartilhar uma refeição boa com quem a gente gosta. Nosso papel é facilitar isso com tecnologia inteligente e acessível”, conclui André Rezende.

Sobre a Prática Com mais de três décadas de atuação, a Prática desenvolve e comercializa equipamentos para panificação, confeitaria e food service, oferecendo soluções para otimizar produção e qualidade. A empresa mantém unidades no Brasil (Minas Gerais, São Paulo e Recife) e subsidiárias no exterior (Alemanha, Estados Unidos e Chile), além de uma rede nacional de concessionárias e centros de assistência técnica, garantindo suporte próximo e especializado.